Keittiöpäällikkö / Head Chef

Tule pitämään hauskaa ja luomaan unohtumattomia elämyksiä Saimaan kauneimmassa kaupungissa!

Keittiöpäällikkönä johdat keittiötiimiä ja huolehdit keittiön operatiivisesta toiminnasta, taloudellisesta kannattavuudesta sekä ruokalistan kehittämisestä. Teet tiivistä yhteistyötä salihenkilökunnan ja ravintolapäällikön kanssa varmistaaksesi laadukkaan asiakaskokemuksen. Työssäsi yhdistyvät ruoanvalmistuksen intohimo, johtamistaidot ja organisointikyky.

Tehtäviisi kuuluu:

• Keittiötoiminnan päivittäinen johtaminen ja kehittäminen

• Ruokalistan suunnittelu ja ruokatuotteen jatkuva kehitys

• Keittiöhenkilökunnan rekrytointi, koulutus ja motivointi

• Raaka-aineiden hankinta ja kustannustehokkuuden varmistaminen

• Laadunvalvonta ja hygieniastandardien ylläpitäminen

• Keittiön tehokkaan työvuorosuunnittelun varmistaminen

• Yhteistyö muiden esimiesten kanssa saumattoman ravintolakokemuksen takaamiseksi

Etsimme henkilöä, jolla on:

• Vahva kokemus keittiön esimiestehtävistä

• Luovuutta ja intohimoa ruokatuotteen kehittämiseen

• Erinomaiset johtamis- ja organisointitaidot

• Kyky työskennellä paineen alla ja ratkaista ongelmia nopeasti

• Taloudellista ajattelutapaa ja kustannusten hallinnan osaamista

• Hygieniapassi ja mahdollisesti myös anniskelupassi

• Suomen ja englannin kielen taito (lisäkielitaito on plussaa)

As a Head Chef, you lead the kitchen team and oversee all kitchen operations, ensuring both financial profitability and food quality. You work closely with the front-of-house team and the restaurant manager to deliver a top-tier dining experience. This role requires a combination of culinary passion, leadership skills, and strong organizational abilities.

Your responsibilities include:

• Overseeing and improving daily kitchen operations

• Designing menus and continuously developing the food offering

• Recruiting, training, and motivating kitchen staff

• Sourcing ingredients and ensuring cost-efficiency

• Monitoring food quality and maintaining hygiene standards

• Managing kitchen work schedules effectively

• Collaborating with other managers to ensure a seamless restaurant experience

We are looking for someone who:

• Has strong experience in kitchen leadership roles

• Is creative and passionate about food development

• Possesses excellent leadership and organizational skills

• Works well under pressure and solves problems quickly

• Understands cost control and financial aspects of kitchen operations

• Holds a hygiene certificate and potentially an alcohol serving permit

• Is proficient in Finnish and English (additional languages are a plus)